ACEH UTARA | Sebanyak 186 unit dapur perebusan garam permanen resmi dibangun di Kabupaten Aceh Utara, Provinsi Aceh. Proyek strategis hasil sinergi dengan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) ini merupakan wujud nyata upaya pemulihan aktivitas produksi petambak garam yang terdampak bencana hidrometeorologi pada November 2025 lalu.
Bupati Aceh Utara, H. Ismail A. Jalil, SE, MM, yang akrab disapa Ayahwa, menyambut baik dan mengapresiasi terealisasikannya pembangunan fasilitas tersebut. Menurutnya, langkah ini menjadi angin segar untuk mempercepat pemulihan ekonomi masyarakat pesisir yang sebelumnya kehilangan sarana penunjang pencaharian akibat bencana.
“Alhamdulillah, kerja-kerja dan koordinasi yang kita lakukan ke sejumlah kementerian kini mulai dirasakan langsung manfaatnya oleh masyarakat,” ujar Ayahwa, Kamis (12/11/2026).
Ia menekankan bahwa pemulihan fasilitas produksi ini sangat krusial agar para petambak dapat kembali bekerja, menjalankan usaha secara mandiri, dan memenuhi kebutuhan keluarga. Pemerintah Kabupaten Aceh Utara berharap keberadaan dapur permanen tersebut tidak sekadar mengembalikan produktivitas seperti sediakala, tetapi juga mampu mendongkrak kualitas garam rakyat agar memiliki daya saing dan nilai jual yang lebih tinggi.
Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan Aceh Utara, Syarifuddin, menjelaskan bahwa 186 dapur perebusan garam ini tersebar di empat kecamatan. Salah satu titik penerima manfaat terbesar berada di Desa Teupin Kuyun, Kecamatan Seunuddon, dengan alokasi mencapai 53 unit. Di lokasi ini, fasilitas dibangun dengan ukuran 4 × 6 meter untuk menggantikan bangunan lama yang hancur total.
Selain memulihkan infrastruktur produksi, Dinas Perikanan Aceh Utara juga menargetkan peningkatan mutu garam rakyat. Melalui fasilitas baru ini, kadar natrium klorida (NaCl) didorong meningkat dari sekitar 94 persen menjadi di atas 96 persen. Dengan harga di tingkat petambak yang saat ini berkisar antara Rp6.000 hingga Rp7.000 per kilogram, peningkatan mutu ini diharapkan mampu memperluas pangsa pasar.
“Ke depan, jika ini terus dikembangkan, tidak menutup kemungkinan garam lokal kita dapat memenuhi standar kebutuhan industri dan farmasi,” ungkap Syarifuddin optimistis.
Seluruh rangkaian pembangunan dapur perebusan garam ini ditargetkan rampung pada Desember 2026, dengan catatan kondisi cuaca mendukung.
Kehadiran fasilitas baru ini disambut penuh rasa syukur oleh para petambak, salah satunya Abdullah, warga Desa Teupin Kuyun. Sejak dapur perebusannya hancur diterjang banjir, Abdullah terpaksa menghentikan aktivitas produksinya. Dengan dimulainya pembangunan kembali fasilitas ini, ia berharap bisa segera kembali mencari nafkah.
“Alhamdulillah ada bantuan untuk kami semua petambak garam. Sudah lama kami tidak bisa bekerja sejak dilanda banjir,” pungkas Abdullah penuh haru.(Adv)
